2026年11月5日
食品コース1年 いちごジャム製造実習
令和8年5月26日に食品コース1年生の本格的な実習が開始となりました。実習前に教員が実習服の着方のチェックを行いました。
また、前回の実習でジャムのゲル化について学んだので、今回は実際にいちごジャムを試作しました。勝間田高校で販売しているジャムと同様のレシピを試作用に量を減らして各班ごとに製造しました。
生徒たちは実習服を着る際に細かなチェックがあり、自分では大丈夫だと思っていても指摘される部分があるので慣れるまで大変だと感じたようです。それでも集中して取り組み、いちごジャムは美味しく作れました。