2026年9月17日
食品コース いちごのヘタ取り
令和８年４月27日に食品コース3年生がいちごジャム用のいちご180kgのヘタ取りをしました。
ヘタ取り器を使いながら、いちごの芯まできれいに１粒ずつとっていきました。
ヘタを取ったいちごは、大量の水でいちごに葉っぱが付いていないか確認しながら洗う作業を行っていきました。
生徒からは「いちごのヘタだけでなく、いちごの芯まで取り除き丁寧な作業を行った。そして、最後まで葉っぱなどの異物が混入してないかも確認しながら、作業を取り組むことができてよかった。」
「180kgという量でしたが、みんなで協力して実習ができたのもよかったです。」という声が聞かれました。